Le domaine viticole Labastidum est situé à Labastide-Saint-Pierre (82). Depuis sept générations, la famille Iseppi vit de sa passion et de son art, la fabrication de vin de fronton au coeur du sud-ouest, à coté de Toulouse. Domaine Biodynamie. Vins Bio https://www.domainelabastidum.com/ Fri, 09 Apr 2021 07:19:03 -0700 https://www.domainelabastidum.com/blog/on-mange-quoi-avec-solis https://www.domainelabastidum.com/blog/on-mange-quoi-avec-solis <h3><p style="text-align: center;"><strong>On mange quoi avec <a target="_blank" href="https://www.domainelabastidum.com/store/products/solis-soleil-2019"><span class="#(className)" style="color:#c3634b;">Solis</span></a> ?</strong></p></h3><p style="text-align: center;">Si vous aimez une <strong>recette italienne</strong> qui se marie parfaitement avec <strong>un bon vin rouge fruité</strong><em> <a target="_blank" href="https://www.domainelabastidum.com/store/products/solis-soleil-2019"><span class="#(className)" style="color:#6b6b6b;">(issu de vieilles vignes en conversion BIO)</span></a></em>, suivez la recette ci-contre. La Dolce vita au <strong>Domaine Labastidum</strong> c’est aussi <strong>l’art de vivre à l’italienne.</strong></p><h3><p style="text-align: center;"><span class="#(className)" style="color:#321711;"><strong>Cotoletta </strong></span></p></h3><h3><p style="text-align: center;"><span class="#(className)" style="color:#0d0d0d;"><em>(Pour 2 personnes)</em></span></p></h3><h3><p style="text-align: center;">2 côtelettes de veau de 350 g (sans os)</p><p style="text-align: center;">Chapelure</p><p style="text-align: center;">4 œufs</p><p style="text-align: center;">260 g de beurre clarifié</p><p style="text-align: center;">20 feuilles de sauge (facultatif)</p><p style="text-align: center;">Beurre, sel</p></h3><p style="text-align: center;">Saler les côtelettes de veau sur les deux faces.</p><p style="text-align: center;">Verser la chapelure dans une assiette creuse.</p><p style="text-align: center;">Dans une assiette battre les œufs.</p><p style="text-align: center;">Passer les côtelettes dans les œufs, puis l’enrober uniformément dans la chapelure.</p><p style="text-align: center;">Faire fondre le beurre clarifié dans la poêle et y ajouter la sauge.</p><p style="text-align: center;">Faire cuire les côtelettes à feu doux.</p><p style="text-align: center;">L’arroser régulièrement avec le beurre fondu.</p><p style="text-align: center;">Bon appétit !...<a href=https://www.domainelabastidum.com/blog/on-mange-quoi-avec-solis>Read More</a> Fri, 09 Apr 2021 07:08:27 -0700 https://www.domainelabastidum.com/blog/le-gel-du-printemps-une-dure-epreuve-au-domaine-labastidum https://www.domainelabastidum.com/blog/le-gel-du-printemps-une-dure-epreuve-au-domaine-labastidum <h3><p style="text-align: center;"><strong>L’optimisme ne gèle pas</strong></p></h3><a href=https://www.domainelabastidum.com/blog/le-gel-du-printemps-une-dure-epreuve-au-domaine-labastidum>Read More</a> Fri, 09 Apr 2021 06:58:42 -0700 https://www.domainelabastidum.com/blog/de-la-venetie-a-labastide-saint-pierre https://www.domainelabastidum.com/blog/de-la-venetie-a-labastide-saint-pierre <h3><p style="text-align: center;"><strong>Pourquoi venir s’implanter sur le village de Labastide Saint-Pierre ?</strong></p></h3><p style="font-size: 100%; text-align: center;">Si je vous dis <strong>Prosecco</strong>, vous pensez tout de suite au roi des festivités. Ce vin pétillant très apprécié à l’apéritif est produit dans le <strong>vignoble de Vénétie</strong>. C’est dans cette belle région que mon grand-père, Angelo <strong>Iseppi</strong>, est originaire. Cinquième génération d’une <strong>famille vigneronne</strong>, dans les années cinquante il quitte le berceau de son enfance pour <strong>vivre de ses rêves</strong>, venir s’installer en France, accompagné de son épouse Maria.</p><p style="text-align: center;">En 1952, ma famille arrive dans le village de Labastide Saint-Pierre, où les Romains ont été précurseurs de la <strong>culture de la</strong> <strong>vigne en</strong> <strong>52 ans avant Jésus Christ</strong>. Elle y retrouve de nombreuses similitudes avec son berceau, <strong>le Vignoble de Vénétie</strong>. Elle s’y installe donc en achetant une propriété viticole d’une superficie de <strong>10 ha</strong>. Mes parents, Alain et Mireille, se sont ensuite concentré dans l’agrandissement du domaine. Aujourd’hui, dans le charmant <strong>village de Labastide Saint-Pierre</strong>, mon épouse Marina et moi y perpétuons ce savoir-faire.</p><p style="text-align: center; font-size: 130%;"><strong>Domaine Labastidum</strong></p><a href=https://www.domainelabastidum.com/blog/de-la-venetie-a-labastide-saint-pierre>Read More</a> Thu, 25 Mar 2021 16:31:29 -0700 https://www.domainelabastidum.com/blog/coucher-de-soleil-domaine-labastidum https://www.domainelabastidum.com/blog/coucher-de-soleil-domaine-labastidum <h3><p style="text-align: center;"><strong>Le coucher du Soleil au Domaine Labastidum</strong></p></h3><p style="font-size: 100%; text-align: justify;">S’il y a bien un moment dans la journée que nous aimons beaucoup au <strong>Domaine Labastidum</strong>, c’est bien celui-là : <strong>le coucher de soleil</strong>. Nous aimons observer ces belles palettes de lumière dorée du soir. Les couleurs de la nature se dessinent naturellement <strong>sous un angle romantique</strong> pendant un coucher de soleil.</p><p style="font-size: 100%; text-align: justify;">C’est une évidence pour nous, admirer un coucher de soleil <strong>c’est prendre le temps de se poser</strong> et d'apprécier un paysage : <strong>une belle activité à partager en famille</strong>.</p><p style="text-align: center;"><span class="#(className)" style="color:#ff4d4d;">Venez admirer le coucher de soleil ! !</span></p><p style="font-size: 130%; text-align: center;"><strong>Domaine Labastidum</strong></p><a href=https://www.domainelabastidum.com/blog/coucher-de-soleil-domaine-labastidum>Read More</a>